|
|
Family Garlic Sauce
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* mayonaise
* scheutje koffiemelk
* knoflook (verse is het lekkerst!)
* peper, zout, massala- of kerriepoeder
* mespuntje mosterd
* peterselie (verse is het lekkerst!)
Voorbereiding:
Pel de teentjes knoflook. Als je nu achteraf niet zo "wil ruiken", snij dan de teentjes over de lengte door midden. Als je in het teentje kijkt, zie je vaak een groen hart zitten. Als je dit eruit haalt, heb je niet zo′n last van de geur en van oprispingen. Voor de smaak maakt het niets uit. (Montignac-tip)
Bereidingswijze:
Roer de mayonaise glad met een scheutje koffiemelk. Doe daarna de rest van de ingredienten erbij en roer tot een gladde saus. Van de massala/kerriepoeder moet je echt maar een MESPUNTJE gebruiken; het mag niet overheersen. Als dipsaus laat je hem iets dikker dan wanneer je hem als shoarmasaus gebruikt. Laat de saus even "trekken" voor een half uurtje.
|
|
|